ฐานข้อมูลงานวิจัย

ข้อมูลส่วนตัว

ข้อมูลโครงการงานวิจัย


ชื่อโครงการ	การสกัดใยอาหารละลายน้ำด้วยเอนไซม์และเอนไซม์ร่วมกับอัลตราโซนิคจากเศษผักเหลือทิ้งเพื่อประยุกต์ใช้ในน้ำสลัดพลังงานต่ำ
ชื่อโครงการภาษาอังกฤษ	Enzymatic and enzymatic-ultrasonic extraction of soluble dietary fibre from vegetable residues for low-calories salad dressing application
หน่วยงาน
หัวหน้าโครงการ	ผศ.ปาลิดา ตั้งอนุรัตน์
ผู้ร่วมวิจัย	1. ผศ.นันท์ชนก นันทะไชย
พี่เลี้ยง
ที่ปรึกษา
ปีงบประมาณ	2564
คำสำคัญ
ผลลัพธ์
บทคัดย่อ (ภาษาไทย)
บทคัดย่อ (ภาษาอังกฤษ)
หลักการและเหตุผล
วัตถุประสงค์