ข้อมูลงานวิจัย การศึกษาคุณสมบัติต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากผำและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม

ข้อมูลส่วนตัว
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาไทย)ผศ.ดร.นวพร ลาภส่งผล
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาอังกฤษ)ผศ.ดร.Nawaporn Lapsongphon
    • ตำแหน่งทางวิชาการผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • ตำแหน่งปัจจุบันผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • คณะ/หน่วยงานคณะเทคโนโลยีการเกษตร
    • โทรศัพท์0822990XXX
    • E-Mail Addresnawaporn_l@rmutt.ac.th
    • สาขาวิชาการที่มีความชำนาญflavor chemistry, food protein
    อัพเดทล่าสุด
    10 ต.ค. 2568
    00224
    จำนวนคนดู
ข้อมูลโครงการงานวิจัย
ชื่อโครงการ การศึกษาคุณสมบัติต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากผำและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม
ชื่อโครงการภาษาอังกฤษ
หน่วยงาน
หัวหน้าโครงการ ผศ.ดร.นวพร ลาภส่งผล
ผู้ร่วมวิจัย 1. ผศ.ไตรภพ บุญธรรม
พี่เลี้ยง
ที่ปรึกษา
ปีงบประมาณ 2566
คำสำคัญ
ผลลัพธ์
บทคัดย่อ (ภาษาไทย)
บทคัดย่อ (ภาษาอังกฤษ)
หลักการและเหตุผล
วัตถุประสงค์