ฐานข้อมูลงานวิจัย

ข้อมูลส่วนตัว

ข้อมูลโครงการงานวิจัย


ชื่อโครงการ	การศึกษาคุณภาพของเห็ดฟางกรอบที่ได้จากการทอดน้ำมันท่วมและการอบด้วยตู้อบลมร้อน
ชื่อโครงการภาษาอังกฤษ	Study on the Quality Characteristics of Straw Mushrooms (Volvariella volvacea) Chips Prepared by Deep Frying and Hot Air Oven Drying
หน่วยงาน
หัวหน้าโครงการ	ดร.ศศธร ศรีวิเชียร
ผู้ร่วมวิจัย	1. ผศ.ประดิษฐ์ คำหนองไผ่ 2. น.ส.อารี สะเล็ม 3. ผศ.ดร.พราวมาส เจริญรักษ์
พี่เลี้ยง
ที่ปรึกษา
ปีงบประมาณ	2564
คำสำคัญ
ผลลัพธ์
บทคัดย่อ (ภาษาไทย)
บทคัดย่อ (ภาษาอังกฤษ)
หลักการและเหตุผล
วัตถุประสงค์

ข้อมูลงานวิจัย การศึกษาคุณภาพของเห็ดฟางกรอบที่ได้จากการทอดน้ำมันท่วมและการอบด้วยตู้อบลมร้อน