ฐานข้อมูลงานวิจัย

ข้อมูลส่วนตัว

ข้อมูลโครงการงานวิจัย


ชื่อโครงการ	การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพโดยทดแทนไขมันด้วยอนุภาคแป้งขนาดเล็กในระบบอิมัลชัน
ชื่อโครงการภาษาอังกฤษ	Development of functional food by utilizing of small-particle starches as fat . replacer in the emulsion system
หน่วยงาน
หัวหน้าโครงการ	ผศ.ดร.การันต์ บ่อบัวทอง
ผู้ร่วมวิจัย	1. นายวิชชา ตรีสุวรรณ 2. ดร.สุภาวดี นาเมืองรักษ์
พี่เลี้ยง
ที่ปรึกษา
ปีงบประมาณ	2565
คำสำคัญ
ผลลัพธ์
บทคัดย่อ (ภาษาไทย)
บทคัดย่อ (ภาษาอังกฤษ)
หลักการและเหตุผล
วัตถุประสงค์

ข้อมูลงานวิจัย การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพโดยทดแทนไขมันด้วยอนุภาคแป้งขนาดเล็กในระบบอิมัลชัน