ข้อมูลนักวิจัย เลอลักษณ์ เสถียรรัตน์

ข้อมูลส่วนตัว
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาไทย)ผศ.ดร.เลอลักษณ์ เสถียรรัตน์
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาอังกฤษ)ผศ.ดร.Lerluck Steinrut
    • ตำแหน่งทางวิชาการผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • ตำแหน่งปัจจุบันผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • คณะ/หน่วยงานคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์
    • โทรศัพท์0846608XXX
    • E-Mail Addresslsteinrut@yahoo.com
    • สาขาวิชาการที่มีความชำนาญวิชาโภชนาการ วิชาสรีรวิทยามนุษย์
    อัพเดทล่าสุด
    09 ก.ย. 2566
    00132
    จำนวนคนดู
โครงการงานวิจัย
1. 2563 : การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากบัวบา ผู้ร่วมวิจัย 2. 2562 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่ผำ หัวหน้าโครงการ 3. 2561 : ขนมปั้นขลิบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากบัวสาย หัวหน้าโครงการ 4. 2560 : ผลิตภัณฑ์คุกกี้สิงคโปร์จากบัวหลวงที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง หัวหน้าโครงการ 5. 2560 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่ลดน้ำตาลกลิ่นรสดอกบัว พี่เลี้ยง 6. 2560 : ผลิตภัณฑ์หมูส้มเสริมข้าวยีสต์แดง หัวหน้าโครงการ 7. 2559 : ผลิตภัณฑ์อาหารจากบัวหลวงที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ หัวหน้าโครงการ
ผลงานตีพิมพ์ การประชุมวิชาการ
1. 2562 : ผลิตภัณฑ์ชาอัญชันเสริมสมุนไพรรสเปรี้ยว First Author 2. 2562 : ผลิตภัณฑ์ชาอัญชันเสริมสมุนไพรรสเปรี้ยว Corresponding 3. 2562 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์โดนัทไข่ขาวสําหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะสุดท้าย Corresponding
ผลงานตีพิมพ์ ทรัพย์สินทางปัญญา
1. 2562 : สูตรผลิตภัณฑ์หมูส้มข้าวยีสต์แดง ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ 2. 2562 : ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวง ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ 3. 2562 : สูตรข้าวหมูส้มยีสต์แดง ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ 4. 2561 : ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวง ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ 5. 2561 : สูตรข้าวหมูส่มยีสต์แดง ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ
รางวัล
1. 2561 : หมูส้มข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice Fermented Pork) เจ้าของผลงาน