ข้อมูลนักวิจัย อรวรรณ พึ่งคำ

ข้อมูลส่วนตัว
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาไทย)ผศ.อรวรรณ พึ่งคำ
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาอังกฤษ)ผศ.Orawan Puengksum
    • ตำแหน่งทางวิชาการผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • ตำแหน่งปัจจุบันผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • คณะ/หน่วยงานคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์
    • โทรศัพท์0932326XXX
    • E-Mail Addressorawan79@yahoo.com
    • สาขาวิชาการที่มีความชำนาญสอนในสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ / อาหารอบ / เบเกอรี่/ปฎิบัติการห้องอาหาร/ฝึกปฎิบัติทางด้านวิชาชีพ
    อัพเดทล่าสุด
    03 มี.ค. 2568
    00538
    จำนวนคนดู
โครงการงานวิจัย
1. 2564 : การพัฒนาคุกกี้โปรตีนสูง หัวหน้าโครงการ 2. 2563 : การพัฒนาไอศกรีมนมปราศจากน้ำตาลทดแทนด้วยน้ำนมข้าวทับทิมชุมแพเพื่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ 3. 2562 : การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของแครกเกอร์เพื่อผู้มีภาวะขาดสารอาหารและผู้แพ้อาหาร ผู้ร่วมวิจัย 4. 2561 : โครงการวิจัยการพัฒนาไอศกรีมนมปราศจากน้ำตาลเสริมน้ำใบบัวหลวง ผู้ร่วมวิจัย 5. 2560 : การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการผลิต 5 ไรโบนิวคลีโอไทด์จากยีสต์ ผู้ร่วมวิจัย 6. 2560 : การพัฒนาหมั่นโถวเสริมน้ำใบบัวหลวง หัวหน้าโครงการ 7. 2559 : การพัฒนาน้ำพริกแกงเลียงก้อนสำเร็จรูปเสริมแคลเซียมจากก้างปลา ผู้ร่วมวิจัย
ผลงานตีพิมพ์ ทรัพย์สินทางปัญญา
1. 2560 : สูตรผลิตภัณฑ์ผงน้ำพริกแกงเลียงเสริมแคลเซียมจากก้างปลา และกรรมวิธีการผลิต ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ