ข้อมูลนักวิจัย อรุณวรรณ อรรถธรรม

ข้อมูลส่วนตัว
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาไทย)ผศ.อรุณวรรณ อรรถธรรม
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาอังกฤษ)ผศ.Aroonwon Atthatham
    • ตำแหน่งทางวิชาการผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • ตำแหน่งปัจจุบันผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • คณะ/หน่วยงานคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์
    • โทรศัพท์0894454XXX
    • E-Mail Addressaroonwon@hotmail.com
    • สาขาวิชาการที่มีความชำนาญอาหารและโภชนาการ, อาหารสำหรับเด็ก
    อัพเดทล่าสุด
    09 ก.ย. 2566
    00211
    จำนวนคนดู
โครงการงานวิจัย
1. 2567 : การพัฒนาสื่อการสอนรูปแบบออนไลน์ในการพัฒนาการเรียนรู้ยุคชีวิตวิถีใหม่ของนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ : รายวิชาไอศกรีมและการผสมเครื่องดื่ม ผู้ร่วมวิจัย 2. 2566 : การพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีพร้อมใช้สู่การต่อยอดเชิงพาณิชย์ เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ ผู้ร่วมวิจัย 3. 2564 : การเพิ่มศักยภาพผลิตภัณฑ์อาหารชุมชนด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นแบบมีส่วนร่วม ของชุมชนวัดไก่เตี้ย ตำบลกระแชง อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี ผู้ร่วมวิจัย 4. 2563 : การพัฒนาไอศกรีมนมปราศจากน้ำตาลทดแทนด้วยน้ำนมข้าวทับทิมชุมแพเพื่อสุขภาพ ผู้ร่วมวิจัย 5. 2562 : ขนมปังสมุนไพรโหระพา ผู้ร่วมวิจัย 6. 2561 : โครงการวิจัยวาฟเฟิลข้าวไรซ์เบอรี่กึ่งสำเร็จรูป หัวหน้าโครงการ 7. 2560 : ขนมปลากริมไข่เต่าจากเนื้อลูกตาลสุก ผู้ร่วมวิจัย
ผลงานตีพิมพ์ วารสารวิชาการ
1. 2562 : ผลของใบโหระพาต่อคุณภาพทางเคมีกายภาพ และประสาทสัมผัสของขนมปัง ผู้ร่วม
ผลงานตีพิมพ์ ทรัพย์สินทางปัญญา
1. 2557 : กรรมวิธีการผลิตกะหรี่ปั๊บจากแป้งข้าวสาลีผสมแป้งข้าวเจ้าที่ให้พลังงานต่ำ ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ 2. 2565 : สูตรน้ำยาขนมจีนหยวกกล้วยชนิดผง และกรรมวิธีการผลิต ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ 3. 2565 : สูตรและกรรมวิธีการผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของกลีบดอกไม้ ชื่อผู้ประดิษฐ์/ผู้ออกแบบ