ข้อมูลนักวิจัย อัฏฐพล อิสสระ

ข้อมูลส่วนตัว
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาไทย)ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ
    • ชื่อ-นามสกุล (ภาษาอังกฤษ)ผศ.ดร.Utthapon Issara
    • ตำแหน่งทางวิชาการผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • ตำแหน่งปัจจุบันผู้ช่วยศาสตราจารย์
    • คณะ/หน่วยงานคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    • โทรศัพท์0877379XXX
    • E-Mail Addressutthapon_i@rmutt.ac.th
    • สาขาวิชาการที่มีความชำนาญFood Science and Biotechnology
    อัพเดทล่าสุด
    03 มี.ค. 2568
    00677
    จำนวนคนดู
โครงการงานวิจัย
1. 2568 : การศึกษาสมบัติของเมล็ดมะระผงแปรรูปสำหรับเป็นส่วนประกอบผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่น หัวหน้าโครงการ 2. 2568 : ประสิทธิภาพของสารพฤกษเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของสมุนไพร 12 ชนิด จากเทศบาลสนั่นรักษ์ จังหวัดปทุมธานี เพื่อพัฒนาเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรเสริมภูมิคุ้มกัน ผู้ร่วมวิจัย 3. 2567 : การพัฒนาฟิล์มนาโนซิงค์ออกไซด์/เจลลาติน/พอลิไวนิลแอลกอฮอล์ที่เติมด้วยแอนโธไซยานินจากพืชที่ตอบสนองต่อค่า pH เพื่อประยุกต์ใช้ในบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ ผู้ร่วมวิจัย 4. 2567 : ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากปลีกล้วยหอม: การผลิตและมุมมองด้านคุณภาพ หัวหน้าโครงการ 5. 2566 : การพัฒนาเนื้อจากพืชสำหรับผลิตภัณฑ์แกงเขียวหวานพร้อมทานจากเทคโนโลยีรีทอร์ท หัวหน้าโครงการ 6. 2566 : การศึกษาสมบัติของไขมันสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส หัวหน้าโครงการ 7. 2566 : การเพิ่มมูลค่าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากอะโวคาโดเพื่อการต่อยอดเชิงพาณิชย์ ผู้ร่วมวิจัย 8. 2565 : โครงการพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีพร้อมใช้เพื่อสู่เชิงพาณิชย์ ผู้ร่วมวิจัย 9. 2564 : การศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ของแป้งกล้วยหอมทองเพื่อเป็นไขมันทดแทนที่มีศักยภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร หัวหน้าโครงการ 10. 2564 : การผลิตและการเพิ่มมูลค่าแป้งกล้วยหอมทองให้มีสมบัติเชิงหน้าที่สำหรับการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารนวัตกรรมและเครื่องสำอาง หัวหน้าโครงการ 11. 2564 : (โครงการย่อย 4 Rains) การผลิตและพัฒนาเนื้ออบแห้งต้นแบบจากเปลือกกล้วยหอม หัวหน้าโครงการ