ฐานข้อมูลงานวิจัย

ข้อมูลส่วนตัว

ข้อมูลโครงการงานวิจัย


ชื่อโครงการ	คุณสมบัติทางเคมีกายภาพ ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของขนมปังกรอบจากข้าวหอมปทุมเสริมข้าวเหนียวดำ
ชื่อโครงการภาษาอังกฤษ	Physicochemical, Antioxidant and Sensory acceptance of Cracker Substituted from Fragrant Pathum Rice and Black Glutinous Rice Flour
หน่วยงาน
หัวหน้าโครงการ	ผศ.พรพาชื่น ชูเชิด
ผู้ร่วมวิจัย	1. ผศ.ปพนพัชร์ ภัทรฐิติวัสส์ 2. ผศ.อภิเดช พงษ์ประจักษ์
พี่เลี้ยง
ที่ปรึกษา
ปีงบประมาณ	2564
คำสำคัญ
ผลลัพธ์
บทคัดย่อ (ภาษาไทย)
บทคัดย่อ (ภาษาอังกฤษ)
หลักการและเหตุผล
วัตถุประสงค์